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创业开店两年我快撑不住了,血淋淋的教训,建议收藏!

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  企业家这个事情真的不是闹着玩,十个创业,九个死亡。
  
  真是九死一生…特别是做实体店,真是三思而后行,在这里就谈谈餐饮吧!谈到餐饮,大家都说利润高赚钱可以赚到50%只要干就可以让你轻松富裕,房子、票子、车子、美女都是你的,"可当我们一脚踏入时,才发觉这是世上包装最好的谎言,悔恨已来不及!太多人一边倒在血泊中,一边抱怨命运的不公正,要再次站起来几乎不可能!废话就不多说了,直接说说我自己的痛苦经历吧!本人曾在一家电子企业从事生产管理工作,当时对餐饮行业还算小白,本人于2015年辞职,加入一家餐饮公司,从事驴肉火烧业务。
  
  据说天上龙肉,地上驴肉,当时觉得做驴肉火烧一定能赚到钱,跟我的对象商量一下投资,开店之旅,大概开张四十元左右,住址在市区,地址也是他们推荐的,自己基本没操心,当时觉得这钱花得很值,现在自己多傻,孩子气。
  
  这个餐饮店是我们在网上寻找的,总体感觉不错,首先说明下一步自己的失败完全是自己的决定失误,和餐饮公司无关!加盟费用也不高,而且场地和材料都由他们提供,自己的确省钱,还有师傅亲自指导,包括煮肉、调味,再加上面饼的制作流程我自己也亲自做了,说实话这味道没得说很好吃,想开业后一定会有顾客来买,数钱数到手软,还可以把大房子换成大房子,这师傅教得差不多,我们什么也不考虑直接再花七千多买了冰箱、炉子、打荷台以及各种各样的餐具,五金件等物品总计一万三,这些小店忙完后总算开张了,这里说开店不要盲目投资,这钱花出去能不能回来是一码事,别跟我们一样,以后又会发传单广告在朋友圈里转发各种操作。
  
  一开始我们生意还好,基本上每天都能卖三四百个驴肉,一天净利一千多,最少也有五六百,火烧六块就可以赚三块四,那时候驴肉是三十五_三七七七斤,熟透的更贵,第一年就赚了三十多万,那时候周围只有我们一家!可是好景不长,后来有人眼红了,周围又多了两个竞争者,第二年生意一落千丈,营业额直接减半,顾客流失很大,剩下的都是一些老客户勉强生存,我们俩算了些出去的费用,一个月也就一万左右,而且真累!最大的就是心累,房东也会挑时间再给我们涨房租,说现在行情都是这样,还说已经降了,确实是等着我们来找的。
  
  没有什么可以改变的!以后什么也不多说了,这是我第一次接触餐饮行业,一点经验也不懂!失败者同样也是情理!企业家的辛酸只有自己懂,经历过才真正懂得。
  
  共享一些心得吧一,核心技术必须掌握在自己手上才能开店核心技术一定要掌握在自己手中,我就是小白什么经验没有,更何况技术,加盟时说得好,帮你选址啊,帮你操作啊,稳定配料等等,可真正等你来做的时候,根本就不是这么一回事。地点,说白了就是差不多给你一个地方给你做,他自己也没做,更别提自己去经营了,完全是外行人指挥内行人,理论是一套一套的,可说是一套一套,他自己也没做过,更别说自己去操作了。
  
  有很多好的东西,都是为了什么。无论你租金多高,无论你是不是头一年干,他关心的都是你的钱,当初的诺言也成了一张废纸,压在一个尘封的角落。商店能赚到钱,取决于自己的能力,可原料、配方都掌握在自己手中,心里踏实。
  
  做餐饮不能想当然,市场调查、选址研究一件也不能少,否则等着你就是没完没了的花费。餐饮业是一种重性投资,做市场调研、分析是必须的,特别是你周围的人流量如何?流和流决定了你的生死,其次是你周围的人群,对方对饮食有什么要求,很简单你就去同一家店亲身体验一下。三开业第一天一定要想以后的路男女谈恋爱有一见钟情,酒店开张也有一见钟情,有人为了开业而开店,有人为了开张,贪图便宜。无论出于何种原因,顾客都会在门口收到钱。您能否再次保留顾客,并让这位顾客再次来店消费,取决于您的开业计划是否吸引人。开张期间,是顾客选择商店与商店挑选顾客的双向选择。商店选择的客户就是你要挑选能够为你带来60%利润的客户。客户选择商店,就是看你的商店能否让顾客“瞧你”四个资金链是否正常运转比赚钱重要,把自己所有的钱投入到商店里,不留身文,这种老路看来
  
  好的一面是破旧的道路,好的一面是比赚钱更重要的是把自己的钱全部投进商店里,不留身文,这样的老路看来,好的一面也不好。使自己能多吃点苦头,工作也更积极主动。不管怎样,不工作也不会有任何花费啊。坏地方,就是稍有风吹草动,你要“死翘翘”我就是这个例子,在这个例子中,前期投入家底后生意很不好,基本就会崩盘,翻身的机会不大。五要学会及时止损开店还有许多未知数,本身就是拿自己的生命做赌注,至于能不能赚到钱是天命,建议损失要及时停止,因为你永远不知道明天和将来谁先来。本人根据自己的经验,告诫即将开业的老板,不要盲目投资!重点讲三遍!但愿能帮到你。
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